中秋节将近，大家的月饼准备好了吗？盘点全国各地四大派系的老字号，看看你最爱哪一款！

　　再有十几天，就到八月十五中秋节了，买月饼又要提上日程了！我国的月饼历史已有一千多年，形成了广式、京式、苏式、滇式四大派系，口味达到几十种之多，全国各地的月饼老字号众多，今天带大家盘点一下四大派系中那些具有代表性的老字号，看看你喜欢哪一家。

　　中国人过年离不开糕点粿品，而这些美食随着国人们远渡重洋被带到了东南亚，经过异域饮食习惯的转化，由归侨再度带回故土，成为特色风味小吃，这就是印尼黑甜糕的由来，在泉州洛江我们探访了一家专做印尼甜品的小吃店，临近春节的几天，是店里制作黑年糕的时间，这是一件繁重BOB盘口的体力活，即便有40多年经验的老师傅，一天也只能做2锅，浸泡6小时的圆糯米磨成米浆后，倒入红糖、白糖和椰粉等，不停地人工搅拌，使其越来越浓稠，从咖啡色转变成巧克力色，最后变成黑色，一锅软糯而有韧劲的黑年糕，需要耗费5个多小时的手工制作。冷却后分切均匀，用透明保鲜纸卷成长条状即可。食用时可以直接撕掉包装啃，也可以开成小块分享，入口软糯香甜不粘牙，红糖的清香和椰香十分浓郁，可以当成年货送礼，也可以当零食小吃。#天南地北大拜年# #冬日生活打卡季##新年美食市集#