提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

　　根据网上流传的说法，提拉米苏（Tiramisu）最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。

　　这是人们通常认为提拉米苏的名字的来源。其实事实并非如此，我们来看一下真正的含义。

　　根据英文维基，提拉米苏来自于一种甜点Zuppa Inglese的变种。韦伯词典认为提拉米苏这个词第一次被提到是1982年。（当时二战已经结束很久了！）

　　而提拉米苏的意大利语翻译pick-me-up，意为make me happy，可以引申到提拉米苏里的能让人兴奋的作用。

　　大意就是她说这是1985年她在意大利时，她的一个朋友新得知的配方，然后告诉了她。 其中提到她为了查起源看了不少书，能考据到的最早的是有位作者Giuseppe Maffioli在1981年写道：提拉米苏这个词是最近10年诞生的，从一个叫做Treviso的城市，是一种甜点。 （那时候二战也已经结束很久了！）BOB盘口